PROYECTO: Mejoramiento de la Cadena de Valor de Cuyes del Valle Condebamba

EMPRESA: Shahuindo S.A.C

CATEGORÍA: Mediana Minería

REGIÓN: Cajamarca

RESUMEN EJECUTIVO

El proyecto “MEJORAMIENTO COMPETITIVO DE LA CADENA DE VALOR DE CUYES DEL VALLE CONDEBAMBA” logró consolidar la PRIMERA PLANTA PROCESADORA CERTIFICADA DE CUYES EN LA REGIÓN CAJAMARCA y constituye una iniciativa de desarrollo económico sostenible impulsada en articulación entre la unidad minera Shahuindo de Pan American Silver y la cooperativa COOPREDESCUY, orientada a mejorar la calidad de vida de familias productoras mediante el fortalecimiento técnico, organizacional y comercial del sector pecuario.

La intervención integra capacitación especializada en crianza tecnificada de cuyes, asistencia técnica permanente, fortalecimiento de capacidades empresariales y acceso a financiamiento agrario, promoviendo la sostenibilidad económica de los productores, principalmente conformado por mujeres locales.

Asimismo, destaca la construcción y operación de una planta de procesamiento primario de cuyes con certificación sanitaria de SENASA (la primera certificada en la región Cajamarca), permitiendo la producción y comercialización formal de carne de cuy envasada al vacío con estándares de inocuidad.

El proyecto cumple con los criterios generales y específicos del concurso al evidenciar impacto social y económico directo en comunidades del área de influencia minera, promover el desarrollo productivo sostenible y fortalecer la articulación entre empresa privada, productores organizados y mercado.

Además, incorpora innovación mediante procesos de transformación primaria, estrategias de activación comercial, educación virtual y fortalecimiento cooperativo.

La iniciativa contribuye a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas, especialmente en reducción de pobreza, seguridad alimentaria, trabajo decente y producción responsable, consolidándose como una experiencia replicable de gestión territorial y responsabilidad social empresarial en minería de mediana escala.

RESULTADOS

Autoempleo: Incrementó en 28%.

Ingreso Mensual: Incremento en 60% mensual.

Fortalecimiento de capacidades a productores: avance del 47%.

Inclusión femenina: 85% de productoras son mujeres.

El proyecto “Fortalecimiento de la cadena de valor del cuy en el Valle Condebamba” logró alcanzar los objetivos previstos mediante una intervención integral enfocada en el fortalecimiento técnico, organizacional y comercial de productores asociados a COOPREDESCUY, en articulación con Pan American Silver.

Como resultado, se fortalecieron las capacidades de 132 socios productores mediante capacitación especializada, asistencia técnica permanente y acompañamiento organizacional. Actualmente, 37 socios pertenecen a la categoría A, con capacidad consolidada de producción y comercialización; 53 socios se encuentran en categoría B con alto potencial de crecimiento; y 46 socios categoría C continúan en proceso de fortalecimiento técnico y comercial.

El proyecto permitió mejorar la productividad, calidad sanitaria e inocuidad en la crianza tecnificada de cuyes, incorporando buenas prácticas pecuarias, manejo reproductivo y gestión de costos. Asimismo, se consolidó la operación de una planta de procesamiento primario con certificación sanitaria, permitiendo la comercialización formal de carne de cuy envasada al vacío con valor agregado.

Entre los impactos favorables destacan la generación de mayores oportunidades de ingresos para familias rurales, fortalecimiento de capacidades empresariales, acceso a nuevos mercados y mejora de la articulación entre productores, empresa privada y compradores regionales. También se promovió inclusión financiera, innovación productiva y sostenibilidad de la cadena de valor.

La población beneficiaria está conformada por familias productoras rurales del Valle Condebamba, ubicadas principalmente en la provincia de Cajabamba, región Cajamarca, dentro del ámbito de influencia minera de Shahuindo. La intervención contribuye al desarrollo económico territorial sostenible, fortaleciendo una experiencia replicable de articulación productiva y responsabilidad social empresarial.

LOGROS ALCANZADOS

El proyecto logró fortalecer las capacidades técnicas, organizacionales y comerciales de 132 productores asociados a COOPREDESCUY, consolidando 37 socios categoría A con capacidad comercial estable y 53 socios categoría B con alto potencial productivo.

Asimismo, permitió la operación de una planta de procesamiento primario con certificación sanitaria, promoviendo comercialización formal, valor agregado e inocuidad alimentaria. La intervención fortaleció la articulación entre productores y Pan American Silver, impulsando desarrollo económico local, inclusión productiva, acceso a mercados y sostenibilidad de la cadena de valor del cuy.